咖啡咖啡 杭州 旅行 下一站天國

下一站，杭州

請提醒我去這間咖啡館：

【咖啡工坊
地点：开元路（家乐福附近）
浮生若梦
　　老板招呼我们过去挑杯子。这是我第一次如此专注地看着一个男人冲咖啡。朋友说，老板很帅，可我开始一直只是看他的手，手指修长干净。我看着他从容器中勺出来的豆子，不一样的颜色。他冲咖啡的时候，手势很轻盈舒缓，期间，他给水加热了三次，那种不紧不慢，细致温柔会让你感觉他不只是想做一单生意，而是在做一件自己的艺术品。水壶里，那一根细长的温度计是无论何种新兴高端的咖啡机所能比拟的，其实我这种外行的人，是很难区别几度水温差异所冲泡出来的咖啡的区别的。但长久以来，似乎固执的一直以为手工的才好，时间的韵味似乎只在手工的精细慢磨中，才沉淀的出来。
　　一张滤纸，一个简单的容器，缓慢的水注。磨好的咖啡粉，冲了水进去，那水是那样缓慢，以致于升腾起了许多绵密的泡沫，恍惚间以为那些是混合了咖啡的奶泡。
　老板去后面厨房帮我们准备甜点和面包的时候，对我们说了这样一句话，“有客人进来，帮我招呼一下”。那一个中午，感觉很自在，好像在自己的店里一样，一盘cd放完，朋友自己去开了repeat。 】http://diydessert.spaces.live.com/blog/cns!EC2B977F76CC899D!1115.entry




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۝ Posted by Fattima @   23:18:01   Trackback_0  Edit

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